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成都面包店蛋糕检测,成都糕点检测机构

成都面包店蛋糕检测,成都糕点检测机构

发布日期:2021-07-12

浏览人数:54

服务价格:电议

  • 单位名称:四川蓝城检测技术有限公司
  • 检测联系:李工
  • 点击“找他检测”,检测机构平均15分钟内会联系您
  • 找他检测
内容详情

欢迎成都各家糕点店来咨询,提供各类面包、糕点的产品检测。

糕点检测其实也包含很多的范围,其中包含西式糕点,发酵类的糕点蛋糕点,油炸的糕点,又或者是烘烤类的糕点,而在检测的过程中也同样有着各种不一样的项目,首先就是进行卫生检测,然后就是检测色素,另外也可能会去检查食品添加剂或者是微生物检测等等,这些都是比较常见的。

糕点检测项目

感官检测,酸价,馅料检测,过氧化值,总砷,黄曲霉毒素,甜味剂检测,色素检测,商业无菌等。

糕点检测标准

GB/T 12140-2007  糕点术语 国家质量监督检验检疫.

 GB/T 20977-2007  糕点通则 国家质量监督检验检疫.

 GB/T 23780-2009  糕点质量检验方法 国家质量监督检验检疫.

 GB/T 23812-2009  糕点生产及销售要求 国家质量监督检验检疫.

 GB/T 30645-2014  糕点分类 国家质量监督检验检疫.

 GB/T 30783-2014  食品加工机械 果馅糕点机 国家质量监督检验检疫.

 GB/T 4789.24-2003  食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 卫生部 中国国家标准.

 GB/T 5009.56-2003  糕点卫生标准的分析方法 卫生部 中国国家标准.

 GB 7099-2015  食品安全国家标准 糕点、面包 国家卫生和计划生育委.

 GB 8957-2016  食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范 国家卫生和计划生育委.

糕点检测报告用途
1、销售使用。
2、进出口使用。
3、质控使用。
4、进入正规卖场或超市使用。
5、入驻天猫京东等各大电子商城使用。

糕点分类

烘烤糕点:

分为:酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类。

油炸糕点:

分为:酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯糍类。

水蒸糕点:

分为:蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类。

熟粉糕点:

分为:热调软糕类、印模糕类、切片糕类。

冷加工糕点

分为:冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类、其他。

免责声明

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