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火锅店公共卫生需要检测什么项目?

我们是开火锅店的,卫生部门通知需要做环境卫生检测,请问需要检测什么项目?

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提问日期:2021-06-09
品检达人

品检达人

2021-06-09

火锅店公共卫生一般需要检测空气质量、餐具卫生。除此之外一般餐馆还会检测饮用水质量、油烟排放、污水排放等环境项目。

火锅店的空气一般需要检测甲醛、空气细菌总数、颗粒物、二氧化碳、一氧化碳等。

餐具需要检测:细菌总数、大肠菌群

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